Receitas de Liquidificador: 15 Pratos Prontos em Minutos

O liquidificador é um dos eletrodomésticos mais úteis da cozinha. Com ele, é possível preparar refeições completas, sobremesas deliciosas e lanches nutritivos em poucos minutos. E o melhor de tudo: as receitas de liquidificador são simples, práticas e não exigem habilidades especiais na cozinha.

Reunimos 15 receitas de liquidificador que vão facilitar o seu dia a dia. São bolos, sopas, cremes, sucos e tortas que ficam prontos rapidamente e agradam toda a família.

Bolos de liquidificador

1. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O clássico que todo mundo ama. Fácil de fazer e delicioso.

Ingredientes do bolo:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Como fazer: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos a 180 graus. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente.

2. Bolo de banana

Perfeito para aproveitar as bananas maduras que estão na fruteira.

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Como fazer: Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar. Despeje em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a canela. Coloque em forma untada e asse por 35 minutos a 180 graus.

3. Bolo de milho cremoso

Uma delícia que lembra festa junina o ano todo.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com a água)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite

Como fazer: Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento. Depois, acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em forma untada e asse por 40 minutos a 180 graus.

Sopas e cremes

4. Sopa creme de abóbora

Quentinha, nutritiva e reconfortante. Perfeita para dias mais frios.

Ingredientes:

• 500g de abóbora cozida
• 1 batata média cozida
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de caldo de legumes ou água
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Como fazer: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a abóbora e a batata cozidas, junto com o caldo. Deixe ferver por 5 minutos. Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada. Sirva quente.

5. Creme de mandioquinha

Suave e muito saboroso. Ideal para o jantar.

Ingredientes:

• 4 mandioquinhas médias cozidas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de leite
• Sal, pimenta e salsinha a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer: Refogue cebola e alho na manteiga. Junte as mandioquinhas cozidas e o leite. Bata tudo no liquidificador. Volte à panela, ajuste o sal e sirva com salsinha picada.

6. Sopa de legumes cremosa

Uma forma prática de comer legumes variados.

Ingredientes:

• 1 cenoura cozida
• 1 abobrinha cozida
• 1 batata cozida
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 xícaras de água ou caldo
• Sal e temperos a gosto

Como fazer: Cozinhe todos os legumes. Bata no liquidificador com o caldo e os temperos. Aqueça na panela e sirva.

Tortas salgadas

7. Torta de frango de liquidificador

Rende bastante e toda a família adora.

Ingredientes da massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio:

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 tomate picado
• Azeitona, milho e temperos a gosto

Como fazer: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa em uma forma untada. Espalhe o recheio de frango por cima. Cubra com o restante da massa. Asse por 30 minutos a 200 graus.

8. Torta de atum

Prática e deliciosa para o almoço ou lanche.

Ingredientes da massa: Os mesmos da torta de frango.

Recheio:

• 2 latas de atum escorridas
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Azeitonas e salsinha a gosto

Como fazer: Prepare a massa no liquidificador como na receita anterior. Monte com o recheio de atum e asse por 30 minutos a 200 graus.

Sucos e vitaminas

9. Vitamina de banana com aveia

Nutritiva e saciante. Ótima para o café da manhã.

Ingredientes:

• 2 bananas
• 1 copo de leite
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de chá de mel
• Canela a gosto

Como fazer: Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva gelado.

10. Suco verde refrescante

Cheio de vitaminas e minerais. Bom para a saúde.

Ingredientes:

• 1 maçã verde
• 1 folha de couve
• Suco de 1 limão
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 copo de água gelada
• Mel a gosto

Como fazer: Bata tudo no liquidificador e coe, se preferir. Sirva bem gelado.

11. Suco de melancia com hortelã

Refrescante e perfeito para dias quentes.

Ingredientes:

• 3 fatias de melancia sem sementes
• Folhas de hortelã
• Gelo a gosto

Como fazer: Bata a melancia com a hortelã no liquidificador. Acrescente gelo e sirva.

Sobremesas

12. Mousse de maracujá

Sobremesa clássica que agrada todo mundo.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Como fazer: Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Despeje em uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

13. Pudim de leite condensado

O queridinho das sobremesas brasileiras, feito no liquidificador.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• Calda de caramelo pronta ou derreta 1 xícara de açúcar com um pouco de água

Como fazer: Prepare a calda derretendo o açúcar em uma forma de pudim. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria por 1 hora a 180 graus. Deixe esfriar e desenforme.

14. Mingau de aveia cremoso

Reconfortante e nutritivo. Perfeito para o lanche da tarde.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de aveia
• 2 copos de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Canela a gosto

Como fazer: Bata a aveia e o leite no liquidificador. Despeje em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Sirva com canela por cima.

15. Panqueca doce de liquidificador

Versátil e pode ser recheada com doce de leite, frutas ou geleia.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Como fazer: Bata tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa. Espalhe bem e deixe dourar dos dois lados. Recheie como preferir.

Dicas para usar o liquidificador

• Coloque os líquidos primeiro: Isso ajuda as lâminas a girar melhor e facilita o preparo.
• Não encha demais: Nunca ultrapasse 2/3 da capacidade do copo para evitar que a tampa se solte.
• Cuidado ao bater líquidos quentes: Deixe esfriar um pouco antes de bater e segure a tampa com um pano para evitar acidentes.
• Limpe logo após o uso: Coloque água morna e uma gota de detergente no liquidificador e ligue por alguns segundos. Enxágue e está limpo.
• Use a velocidade certa: Para massas, use velocidade alta. Para picar, use velocidade baixa e em pulsos.

Esperamos que essas receitas facilitem o seu dia a dia na cozinha. O liquidificador é um grande aliado para quem quer comer bem sem perder muito tempo. Experimente e compartilhe com a família!