Receitas de Micro-ondas: Almoço Pronto em 10 Minutos

O micro-ondas é um dos eletrodomésticos mais subestimados da cozinha. Muita gente usa apenas para esquentar café ou descongelar alimentos, mas a verdade é que ele pode ser um grande aliado na hora de preparar refeições completas, saborosas e rápidas.

Para quem está acima dos 60, o micro-ondas oferece vantagens importantes. Não exige ficar de pé em frente ao fogão por muito tempo, reduz o risco de queimaduras e acidentes com fogo, e as receitas são geralmente mais simples e com menos louça para lavar. É praticidade pura.

Neste artigo, vamos apresentar receitas de almoço que ficam prontas em até 10 minutos usando o micro-ondas. São pratos reais, saborosos e que vão mudar a forma como você enxerga esse aparelho.

Antes de começar: dicas importantes

• Use recipientes próprios para micro-ondas. Nunca coloque alumínio, metal ou plásticos que não sejam indicados para esse uso.
• Sempre cubra os alimentos. Use uma tampa própria ou um prato por cima. Isso evita respingos e ajuda o alimento a cozinhar por igual.
• Deixe descansar depois de pronto. Ao retirar do micro-ondas, espere 1 ou 2 minutos antes de comer. O alimento continua cozinhando nesse tempo.
• A potência varia. Se o seu micro-ondas é mais ou menos potente, ajuste o tempo conforme necessário. Comece com menos tempo e vá aumentando.

1. Omelete de micro-ondas

Uma omelete nutritiva e rápida, sem precisar de frigideira.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Recheio a gosto: queijo, presunto, tomate, ervas

Como fazer

Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta em uma caneca grande. Acrescente o recheio escolhido. Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência alta. Verifique se está cozido. Se necessário, volte por mais 30 segundos. Sirva na própria caneca ou desenforme em um prato.

2. Arroz soltinho

Sim, é possível fazer arroz no micro-ondas, e fica soltinho como o de panela.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz lavado
• 2 xícaras de água quente
• 1 colher de chá de sal
• 1 fio de azeite

Como fazer

Coloque todos os ingredientes em um recipiente fundo com tampa (que tenha abertura para o vapor). Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos. Retire, mexa com um garfo e deixe descansar tampado por 3 minutos. Pronto, arroz soltinho e sem sujar panela.

3. Legumes no vapor

Legumes cozidos no micro-ondas ficam mais coloridos e preservam melhor os nutrientes do que quando cozidos na água.

Ingredientes

• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 brócolis cortado em floretes
• 1 abobrinha cortada em meias-luas
• Sal e azeite a gosto

Como fazer

Coloque os legumes em um recipiente com tampa. Adicione 3 colheres de sopa de água. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos em potência alta. Retire, tempere com sal e um fio de azeite. Os legumes ficam al dente e cheios de sabor.

4. Macarrão rápido

Macarrão no micro-ondas é uma mão na roda para quem quer um almoço rápido.

Ingredientes

• 100g de macarrão tipo penne
• Água suficiente para cobrir o macarrão
• Sal
• Molho de tomate pronto

Como fazer

Coloque o macarrão em um recipiente fundo. Cubra com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos, verificando na metade do tempo. Escorra a água e misture com o molho de tomate. Simples e eficiente.

5. Batata recheada

A batata no micro-ondas fica cozida rapidamente e pode ser recheada com o que você preferir.

Ingredientes

• 1 batata grande
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Queijo ralado
• Sal e cebolinha

Como fazer

Lave a batata e faça furos com um garfo por toda a superfície. Embrulhe em papel-toalha úmido e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos em potência alta. Retire, corte ao meio, amasse levemente a polpa com um garfo. Adicione o requeijão, o queijo ralado e a cebolinha. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto para derreter o queijo.

6. Caneca de bolo salgado

Um bolo salgado individual, pronto em 3 minutos. Perfeito para um almoço leve.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de fermento em pó
• Recheio: milho, ervilha, queijo, presunto picado

Como fazer

Misture todos os ingredientes em uma caneca grande, começando pelos líquidos. Acrescente o recheio e mexa bem. Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência alta. Espere 1 minuto antes de comer. É uma refeição completa em uma caneca.

7. Sopa cremosa de abóbora

Uma sopa reconfortante que fica pronta rapidamente.

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora picada em cubos pequenos
• 1 xícara de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Como fazer

Coloque a abóbora e o caldo em um recipiente com tampa. Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos até a abóbora ficar macia. Transfira para o liquidificador, adicione o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Bata até ficar cremoso. Se necessário, aqueça novamente por 1 minuto.

8. Frango desfiado temperado

Uma proteína prática para acompanhar arroz, salada ou comer com pão.

Ingredientes

• 1 peito de frango
• Sal, alho em pó e cúrcuma a gosto
• 2 colheres de sopa de água

Como fazer

Tempere o frango e coloque em um recipiente com a água. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos em potência alta. Vire o frango na metade do tempo. Quando estiver cozido, desfie com dois garfos. Se quiser, misture com molho de tomate ou um pouco de requeijão.

Organizando a semana com o micro-ondas

Uma dica valiosa é usar o domingo para preparar alguns ingredientes base e, durante a semana, montar as refeições no micro-ondas em minutos.

Sugestão de preparo antecipado

• Arroz e feijão em porções individuais congeladas
• Frango cozido e desfiado em potes pequenos
• Legumes cortados e lavados prontos para cozinhar
• Molhos caseiros em potinhos na geladeira

Com isso, na hora do almoço, basta pegar os ingredientes, montar o prato e aquecer. Em menos de 10 minutos, você tem uma refeição completa e nutritiva.

O micro-ondas é seu aliado

Muitas pessoas ainda têm preconceito com receitas de micro-ondas, achando que são inferiores às feitas no fogão. Mas a verdade é que, com os ingredientes certos e um pouco de prática, os resultados são surpreendentes.

Para quem vive sozinho ou tem dificuldade de mobilidade, o micro-ondas pode ser a diferença entre comer bem e pular refeições. Ele é seguro, econômico e prático. Não é preciso substituir o fogão completamente, mas ter o micro-ondas como parceiro na cozinha facilita muito o dia a dia.

Experimente as receitas deste artigo e descubra que cozinhar pode ser muito mais simples do que parece. Bom apetite.