Recetas de Microondas: Almuerzo Listo en 10 Minutos

El microondas no es solo para calentar sobras o hacer palomitas de maíz. Con un poco de creatividad y las recetas correctas, puedes preparar comidas completas, nutritivas y deliciosas en menos de 10 minutos. Sí, leíste bien: almuerzos de verdad, no solo recalentados.

Para quienes viven solos, tienen poca movilidad en la cocina o simplemente no quieren pasar mucho tiempo cocinando, el microondas es un aliado increíble. En esta guía te mostramos recetas prácticas que puedes preparar usando solo tu microondas y unos pocos ingredientes.

Lo que necesitas saber antes de empezar

Recipientes seguros para microondas

No todo se puede meter al microondas. Usa solo recipientes que digan “apto para microondas” o “microwave safe”. Los mejores son:

• Recipientes de vidrio (como Pyrex)
• Recipientes de cerámica sin bordes metálicos
• Recipientes de plástico marcados como aptos para microondas

Nunca uses: papel aluminio, recipientes metálicos, plásticos comunes o recipientes con decoraciones metálicas.

Cubre siempre los alimentos

Al cubrir los alimentos con una tapa apta para microondas o con un plato encima, el vapor se mantiene adentro y la comida se cocina de manera más uniforme. Además, evitas salpicaduras que ensucian el microondas.

Deja reposar antes de comer

Cuando sacas la comida del microondas, déjala reposar uno o dos minutos antes de comer. La comida sigue cocinándose un poco con el calor residual y la temperatura se distribuye de manera más pareja.

1. Huevos revueltos cremosos

Huevos revueltos en microondas quedan increíblemente cremosos y están listos en 3 minutos.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

1. Unta un recipiente apto para microondas con la mantequilla.
2. Bate los huevos con la leche, sal y pimienta en el recipiente.
3. Mete al microondas por 1 minuto a potencia alta.
4. Saca, revuelve con un tenedor y vuelve a meter por 30 segundos.
5. Revuelve de nuevo. Si todavía están muy líquidos, dale otros 15 a 20 segundos.
6. Sirve inmediatamente.

Puedes agregar queso rallado, jamón picado o hierbas frescas antes de cocinar.

2. Arroz blanco perfecto

Sí, puedes hacer arroz en el microondas y queda muy bien.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de aceite o mantequilla
• Sal al gusto

Preparación

1. Lava el arroz y colócalo en un recipiente grande de vidrio con tapa (el recipiente debe ser grande porque el arroz sube).
2. Agrega el agua, el aceite y la sal.
3. Tapa dejando una pequeña abertura para que salga el vapor.
4. Cocina a potencia alta por 5 minutos.
5. Reduce a potencia media y cocina por 10 minutos más.
6. Deja reposar tapado durante 5 minutos antes de destapar y esponjar con un tenedor.

3. Papa al microondas

Una papa cocida en minutos, lista para acompañar con lo que quieras.

Ingredientes

• 1 papa grande
• Sal al gusto
• Mantequilla, queso, crema agria o lo que prefieras para acompañar

Preparación

1. Lava bien la papa y pinchala varias veces con un tenedor por todos lados.
2. Colócala sobre un plato apto para microondas.
3. Cocina a potencia alta por 5 minutos.
4. Voltéala y cocina 3 a 5 minutos más (depende del tamaño).
5. La papa está lista cuando al presionarla suavemente cede.
6. Córtala por la mitad y agrégale lo que te guste.

4. Pollo con verduras

Una comida completa en un solo recipiente.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo pequeña cortada en tiras finas
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1/2 calabacín en rodajas
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloca las tiras de pollo en un recipiente apto para microondas.
2. Agrega las verduras alrededor del pollo.
3. Mezcla la salsa de soya con el aceite de oliva y vierte por encima.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. Tapa y cocina a potencia alta por 4 minutos.
6. Revuelve y cocina 3 minutos más.
7. Verifica que el pollo esté cocido por dentro (no debe estar rosado). Si necesita más, dale 1 a 2 minutos adicionales.

5. Pasta rápida con salsa de tomate

Pasta lista sin necesidad de hervir agua en la estufa.

Ingredientes

• 1 taza de pasta corta (macarrones, coditos o tornillos)
• 1 y 3/4 tazas de agua
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal al gusto
• Queso rallado para servir

Preparación

1. Coloca la pasta, el agua y la sal en un recipiente grande de vidrio.
2. Cocina a potencia alta por 4 minutos. Revuelve.
3. Cocina 4 minutos más. Revuelve.
4. Si la pasta todavía está dura, agrega un poco más de agua y cocina 2 minutos más.
5. Escurre el exceso de agua si es necesario.
6. Mezcla con la salsa de tomate y sirve con queso rallado.

6. Sopa de verduras exprés

Una sopa caliente y reconfortante en menos de 10 minutos.

Ingredientes

• 1 papa pequeña en cubos pequeños
• 1 zanahoria en cubos pequeños
• 1/4 de cebolla picada
• 2 tazas de caldo de pollo (o agua con un cubito de caldo)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil para servir

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande con tapa.
2. Cocina a potencia alta por 8 minutos.
3. Revisa que las verduras estén blandas. Si no, cocina 2 minutos más.
4. Ajusta la sal y sirve con perejil.

7. Mug cake de chocolate (postre en taza)

Un postre individual listo en 2 minutos. Perfecto para esos antojos nocturnos.

Ingredientes

• 4 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal

Preparación

1. En una taza grande apta para microondas, mezcla todos los ingredientes secos.
2. Agrega el huevo, la leche y el aceite. Mezcla bien con un tenedor hasta que no queden grumos.
3. Cocina en el microondas por 1 minuto 30 segundos a potencia alta.
4. La torta subirá mucho pero luego baja un poco. Está lista cuando la parte de arriba está firme al tacto.

Consejos generales para cocinar en microondas

• Corta los alimentos en pedazos pequeños y parejos para que se cocinen de manera uniforme.
• Revuelve a la mitad del tiempo siempre que sea posible.
• Empieza con menos tiempo del que crees necesario. Siempre puedes agregar más, pero no puedes “descocinar” algo.
• Limpia tu microondas regularmente. Un truco: pon un recipiente con agua y limón por 3 minutos a potencia alta. El vapor afloja la suciedad y queda fácil de limpiar.

El microondas puede ser tu mejor amigo en la cocina si aprendes a usarlo bien. Estas recetas son solo el comienzo. Una vez que le agarres el truco, vas a descubrir que puedes preparar muchísimas cosas más.